L'Alicante est un vieux cépage de notre région, il a la particularité d'être un cépage "teinturier" le jus de raisin est déjà rouge avant vinification. Il donne des vins très colorés et il est la plupart du temps utilisé pour augmenter la couleur des vins. Tous les ans pendant les vendanges, nous retenions cette parcelle pour sa couleur bien sur mais aussi pour sa puissance, l'alicante sur la Bruyère a toujours donné des vins expressifs. C'est donc tout naturellement que nous avons essayés de faire une cuvée à part qui, élevé pendant un an en fût neuf, rencontre un vif succès le Méridional. 

On pense sérieusement renouveler l'expérience. Nous ne possédons qu'une vieille parcelle que Maurice a plantée. 

  • L'Alicante (A) :        1 Ha 30, année inconnue, Pas de Piquet, Taille gobelet